토마토 마리네이드에 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 방법
올리브 오일로 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 샐러드, 파스타, 버섯, 야채 등과 함께 볶는 것도 좋습니다. 올리브 오일과 발사믹 식초의 조합은 빵에 찍어 먹어도 맛있고 국수와도 잘 어울립니다. 최근 올리브 오일은 많은 요리에 많이 사용되었습니다. 며칠 전에 토마토 한 상자를 사서 신선하게 유지하고 싶어서 토마토 마리네이드를 즐겨 만듭니다. 올리브유, 발사믹식초, 바질로 만들었는데 딱 좋았어요. 오일을 사용할 때는 올리브 오일을 선택하는 것이 중요합니다. 그래서 오늘은 토마토 소스를 곁들인 폰타나 올리브 오일과 발사믹 식초 만들기를 소개합니다. 올리브유 섭취법과 올리브유 고르는 방법 알려드릴께요.
Fontana의 다양한 제품에는 올리브 오일과 발사믹, 양념 파스타, 수프, 유럽에서 직접 수입한 고기가 포함됩니다. 저희 가족은 폰타나 파스타 소스를 좋아해서 많이 사용합니다. 앞으로는 올리브 오일과 발사믹도 즐겨 먹을 것입니다.
올리브유도 와인처럼 생산지에 따라 맛과 향이 다르다고 합니다. 가열하지 않고 압착하여 기름을 얻기 때문에 환경에 따라 맛과 품질이 크게 달라질 수 있습니다. 세계적으로 인정받는 올리브 생산지는 주로 스페인의 안달루시아, 그리스의 크레타, 이탈리아의 투스카니이며, 그 중 스페인의 안달루시아는 세계 올리브 생산량의 60% 이상을 차지하는 최대 올리브 생산지입니다. 일조량이 풍부하고 온난하고 서늘한 기후와 광활한 대지를 가진 이곳은 가장 이상적인 올리브 재배지이며, 올리브 오일을 고를 때도 정제 과정, 맛, 향, 원산지가 똑같이 중요합니다. 최고급 엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브를 압착하여 얻은 최초의 오일입니다. 자연 산도가 1% 미만으로 맛과 향이 가장 좋다고 합니다. 올리브유와 엑스트라 버진 올리브유의 비율은 8:2로 식용유 대용으로 사용할 수 있다. 또한 지나치게 정제하지 않은 올리브유는 영양분을 잃어버리기 때문에 좋다고 하니 올리브유를 고를 때 주의해야 할 사항들을 잘 지켜두시기 바랍니다. 다음으로 제가 사용하고 있는 제품들을 하나씩 소개해드리겠습니다.
폰타나 엑스트라 버진 올리브 오일
전 세계 30개국에 수출하는 스페인 5대 기업 중 하나인 올리브라인에서 생산하는 최고급 올리브 오일입니다. 미각 전문가의 관능평가를 통해 한국인 입맛에 최적화 생식, 샐러드, 바비큐, 볶음 등 다양한 요리에 사용할 수 있어 모두 가능하고 실용적입니다.
아르베키나 올리브 오일
스페인을 대표하는 품종으로 생산량이 적은 카탈로니아 지방에서 주로 재배되며 양질의 유지종자로 꼽힌다. 아몬드의 짠맛과 열대과일의 향을 느낄 때 올리브유는 쓴맛과 매운맛이 매우 적기 때문에 먹어도 부담이 없다. 100% 아르베키나 열매로 만든 엑스트라 버진 올리브 오일의 은은한 맛과 향이 어우러진 간단한 볶음 요리로 흰살 생선 요리와 샐러드 드레싱에 적합합니다.
오하이 블랑카 올리브 오일
스페인 안달루시아 지방에서 생산되는 고품질 품종으로 올리브유 중 포화지방산 함량이 가장 낮은 품종으로 첫맛은 상큼한 허브와 과일향이 나고 뒷맛은 약간 스파이시하여 풍부한 향을 느낄 수 있습니다. 정통 올리브 오일의 맛과 향. 100% 오지 블랑카 열매로 만든 엑스트라 버진 올리브 오일로 파스타, 고기 요리와 같은 음식을 데우기에 적합하며 베이킹에도 적합합니다. 완성된 형태로 직수입하여 집에서도 쉽게 만나보실 수 있습니다. 참고로 폰타나 프리미엄 엑스트라버진 올리브유 “아르베키나”와 “오히블랑카”는 올리브 품종과 블렌딩하지 않고, 대표적인 프리미엄 품종인 아르베키나와 오히블랑카만 100% 100% 압착 올리브유입니다.
두 번째로 소개할 제품은 발사믹식초로, 발사믹식초를 고를 때 가장 많이 언급되는 단어 중 하나가 모데나다. 이탈리아 북부에 위치한 모데나는 유명한 미식의 도시로 발사믹 식초라는 이름은 이탈리아 모데나에서 생산되는 제품에만 사용할 수 있으며 발사믹 식초에도 등급이 있습니다. 숙성 연도에 따라 브론즈, 실버, 골드, 블랙의 네 가지 범주로 나뉩니다. 발사믹 골드는 이탈리아산 모데나 포도 농축액 42%를 함유하여 풍부하고 달콤한 맛을 선사합니다. 추천 요리로는 해산물, 샐러드 드레싱, 구운 야채, 딥이 있습니다. 실버 발사믹 비네그레트는 33%의 이탈리안 모데나 포도 농축액을 함유하고 있으며, 독특한 신맛에 단맛이 미묘하여 샐러드 드레싱과 스테이크 소스에 적합합니다. 발사믹 글레이즈 이 두껍고 압착된 이탈리안 발사믹 드레싱은 카프레제 샐러드, 과일과 함께 또는 아이스크림 소스로 훌륭합니다. 발사믹 콘시럽, 캐러멜 색소 등의 첨가물 없이 이탈리아 모데나에서 직수입하여 믿고 드실 수 있는 폰타나 발사믹을 선택하세요. 그러면 폰타나 발사믹 식초와 엑스트라 버진 올리브 오일을 서빙하는 방법을 바탕으로 제가 가장 좋아하는 토마토 마리네이드를 만들어 보도록 하겠습니다. 준비: 잘 익은 토마토 2개, 양파 1/4개, 폰타나 아르베키나 올리브 오일, 발사믹 토마토 십자 모양으로 부드럽게 자릅니다. 끓는 물을 준비하고 붓습니다. 잠시 담갔다가 찬물에 헹구어 겉껍질을 벗겨주세요. 양파와 바질을 자르고 토마토 매리 네이드에 추가하십시오. 볼에 얇게 썬 양파와 바질을 넣고 발사믹 식초를 3티스푼 정도 넣는다. 그런 다음 arbequina 올리브 오일 약 1/3 컵을 붓습니다. 여기에 꿀이나 소금을 넣고 취향에 따라 가감하여 골고루 저어주면 향긋한 샐러드 드레싱이 완성된다. 맛과 향, 맛이 좋아서 다양한 요리에 활용해보세요. 슬라이스한 토마토 위에 소스를 뿌려주면 완성! 조심스럽게 토마토 마리네이드를 만드세요. 상쾌하고 봄의 맛을 되찾아줍니다. 신선한 올리브 오일과 발사믹 식초 덕분에 맛있게 요리됩니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 제공하는 방법 파스타, 샐러드, 스테이크 또는 공복에 즐길 수 있으므로 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 폰타나 프리미엄 오일 및 밤 구매처 9곳: 폰타나 투어(폰타나) 맛, 폰타나 공식 Mallbit.ly < 此内容是使用产品和 Fontana 的少量费用创建的。 >